Dags för långkok?

I helgen så vågade temperaturen sig upp över 5 grader här nere i Malmötrakten, vilket förstås var en absurd tillfällighet. Än har vi inte kunnat droppa vinterkläderna till barnen, utan det är overall på och av varenda jäkla morgon. Så trött.

Men tillbaka till helgen då det blev utomhuslunch i solen på slottscaféet, där det alltid är lika trevligt och gott att äta. Jag var där senast för några veckor sedan på releaseparty för Tareq Taylors senaste kokbok Klassiker och i söndags passade jag på att köpa kokboken direkt i kassan.

Vy från vårt lunchbord

Den är otroligt trevlig och fyller faktiskt ett tomrum i kokbokssamlingen då den innehåller recept på (svensk) husmanskost, som är sorgligt bortglömd hemma hos oss. Här finns t.ex. laxpudding, kalops, oxrullader, kålpudding, äggakaka och lite malmöitisk inspiration i form av falafel och kebab :). Kanske inte så mycket för vegeterianer här dock, fokus är på kött, fisk och fågel i olika former och ett kort kapitel om brödbak längst bak.

Tareq Taylors budskap är att det behöver inte vara svårt, det behöver inte ta så lång tid. Det enda man behöver göra är att planera lite. I mitten på boken finns ett tre-veckors-schema för att lägga upp sina middagar på ett vettigt sätt utifrån principer att återanvända och maximera sina inköp. Det är väldigt smart och jag gillar det mycket. Dessutom är det ju jättegott. Nu ska här göras långkok!