tisdag 24 maj 2011

Råsmart steg 2: fint fett, nya recept och sockerstopp

Råsmart: att ta tillskott av linfrö- och fiskolja varje dag gör att man garanterat får i sig de viktiga fettsyrorna omega-3 och omega-6. Dessutom ska transfettet helst tas bort helt, vilket finns i bl.a. industribakade kakor, färdigmat.

Vår familj: Fett har omvärderats på senare år och ses numera som hälsobringande (såvida man inte är med i Viktväktarna). Även vi har ändrat inställning, framförallt jag, som var en riktig fettjägare i yngre dagar. Nu äter vi så mycket avocado, rapsolja, linfrön och fet fisk att jag inte finner det motiverat att ta extra tillskott. Jag tror vi får i oss det vi behöver ändå.

Livsmedel, kakor/godis med härdat fett/transfetter har jag uteslutit ur kosten i säkert tio år sen det stod klart för mig hur hälsovådligt det är.

Tillämpbarhet: 4


Råsmart: Socker tillför bara kortsiktig energi och inga näringsämnen, det sätter blodsockret i gungning, skapar koncentrations- och viktproblem. Nu har sockret gjort sitt.

Vår familj: Jaha, nu blir det mer tricky. Men när vi bokade vår Greklandsresa, så insåg jag att "shit, beach 2011 kommer tidigt i år", så vi tog ett gemensamt beslut om att minska på onyttigheterna. Mr book pond drog bara igång en lchf-diet (low carb high fat) som funkar bra för honom. Värre är det för mig som är lite av en kolhydratknarkare, men jag slutade rakt av och det har gått bra. Vid några väl valda tillfällen har jag ätit kakor utan att få dåligt samvete. Från att tidigare ha satt i mig minst en semla om dagen eller motsvarande, så är det väl ganska bra.

Betyder det här att vi kommer sluta äta socker (eller bara äta sött som är "råsmart", typ dadlar)? Nej, inte alls. Lilla fröken S får sitt lördagsgodis och någon bulle ibland, jag kommer inte alls att ge upp mina kanelbullar, mörk choklad eller avstå desserter när jag är bortbjuden.

Jag har dock (haft) stora problem med begrepp som "lagom" eller "lite" när det handlar om sötsaker. Jag sätter oftast i mig långt mer än andra runt mig, men jag tror faktiskt att nu kommer jag nog inte att äta godis/kakor så reflexmässigt eller i de mängderna jag gjorde tidigare. På det sättet har jag fått mig en ögonöppnare.

Jag tror att ett tillfälligt sockerstopp kan vara bra på det sättet, att man får tid att reflektera över sitt beteende och kanske bryta en och annan dålig vana.

Tillämpbarhet: 3

------
Råsmart: prova minst två nya recept ur boken

Vår familj: Det här tycker jag är kul. Precis som man t.ex. har upptäckt asiatisk eller libanesisk mat upptäcker jag nu "råsmart" mat (dvs bra råvaror utan vetemjöl, socker, mjölkprodukter). Jag tycker att allt som jag lagat, bl.a. müsli, kokoskyckling, surkålssallad, mängder med smoothies, har varit fantastiskt gott. Fast det har varit varierande hejarop hos resten av familjen ska erkännas. Kokosbollarna gjorda på dadlar var dock precis lika goda som vanliga, så de gjorde verkligen succé.

Tillämpbarhet: 4



Kommentarer:
Så skoj att du läser och applicerar Råsmart på det här sättet. Ska bli mycket kul att följa. Jag är själv intresserad av kost, samtidigt som jag har en tendens att kasa väl över i den onyttiga änden också. Så jag älskar sådana här böcker, även om de sällan är applicerbara på vårt veganska leverne hemma. Men man kan ju faktiskt göra som ni, att ta till sig det som funkar och vara nöjd med det.
Själv kör jag en raw food-dag nästa vecka för att kickstarta energin och tar mig ur min nuvarande ohälsofunk. Kommer säkerligen att dokumenteras väl på twitter, och ja, du vet ju redan att vi saknar dig där ;)

/Cecilia/Hyllvärmarna
 
Ja, det har varit ganska bra för mig att upptäcka den här livsstilen, men vi får väl se hur det går i längden.. Det känns lite überpräktigt emellanåt, haha. Fast nu ska vi på semester en vecka och då kan jag lova att det inte är någon hälsosam diet som gäller!

Twitter, ja, herregud. Jag har suttit som klistrad där senaste dygnen, fast jag har bara följt Eurocontrol ;)
 
Jag är en socker-knarkare och skulle gärna bli fri från det behovet. Men då får jag nog gå i idé en månad eller nåt, annars skulle omgivningen inte fixa det. Men transfetter vet jag knappt vad det är! Tänker lite att måttlighet alltid är bra och försöker, men... Tur att jag gillar att röra på mig! Motion tror jag är viktigast, faktiskt. Jätteroligt att följa era umbäranden så här. :-)
 
Ha, jag känner igen det där. Jag har också alltid ätit mycket, mycket socker. Som jag skrev förstår jag inte riktigt det där med att bara ta en liten bit, jag äter massvis. Men jag vet inte, det har gått bra att bara sluta ett tag. Kanske för att jag har vetat att det vankas gott-gott imorrn när vi ska åka på semester imorrn..

Transfetter är bara ett annat ord för härdat fett. Var på en konferens för många år sedan där en hjärtforskare pratade om vad härdat fett gör för skada i våra kroppar och blev fruktansvärt avskräckt efter det. Det står på innehållsförteckningen om ett livsmedel innehåller härdat fett, så det är lätt att undvika.
 
those were the days när vi åt en (eller två) semlor per dag. ljuva tid men nu måste även jag inse att beachen ligger runt hörnan, fasen också. fortsatt jobba på, lilla s och otäcka pp kommer ju vara helt transfettfria barn och det behöver nog världen fler av tror jag.
 
Ah, det ar valdigt kul att folja er! Jag har gjort en anstrangning sjalv - det enda problemet ar sockret, det har jag fortfarande inte ratt pa - jag alskar det! Men, jag hoppas komma dit ocksa!
 
Skicka en kommentar

Prenumerera på Kommentarer till inlägget [Atom]





<< Startsida

Arkiv

juli 2008 augusti 2008 september 2008 oktober 2008 november 2008 december 2008 januari 2009 februari 2009 mars 2009 april 2009 maj 2009 juni 2009 juli 2009 augusti 2009 september 2009 oktober 2009 november 2009 december 2009 januari 2010 februari 2010 mars 2010 april 2010 maj 2010 juni 2010 juli 2010 augusti 2010 september 2010 oktober 2010 november 2010 december 2010 januari 2011 februari 2011 mars 2011 april 2011 maj 2011 juni 2011 juli 2011 augusti 2011 september 2011 oktober 2011 november 2011 december 2011 januari 2012 februari 2012 mars 2012 april 2012 maj 2012 juni 2012 juli 2012 augusti 2012 september 2012 oktober 2012 november 2012 december 2012 januari 2013 februari 2013 mars 2013 april 2013 maj 2013 juni 2013 juli 2013 augusti 2013 september 2013 oktober 2013 november 2013 december 2013 januari 2014 februari 2014 mars 2014 april 2014 maj 2014 juni 2014 juli 2014 augusti 2014 september 2014 oktober 2014 november 2014 december 2014 januari 2015 februari 2015 mars 2015 april 2015 maj 2015 juni 2015 juli 2015 augusti 2015 september 2015 oktober 2015 november 2015 december 2015 januari 2016 februari 2016 mars 2016 april 2016 maj 2016 juni 2016 juli 2016 augusti 2016 september 2016 oktober 2016 november 2016 december 2016 januari 2017 februari 2017 april 2017 maj 2017 juni 2017 juli 2017 augusti 2017 september 2017