onsdag 6 juli 2011

Coffee break

Halvvägs in i semesterveckan. Vi har hittat på mycket kul, men full rulle betyder övertrötta barn som levt rövare om kvällarna = dåligt bloggande. Men på bokfronten går det rejält framåt, både införskaffandet och läsandet av, tackar som frågar.

De flesta bokbloggare-/läsare verkar vara riktiga tenördar, men det har aldrig riktigt varit min grej. Jag dricker det väl någon gång ibland, men det är kaffe som är min drog, med eller utan böcker till hands.

Igår fick vi möjligheten att besöka ett äkta kafferosteri i Tullinge, Johan & Nyström. En kompis jobbar där och kunde ge oss en grand tour.

Här ligger säckarna från hela världen med det svarta guldet. Kaffe alltså, inte olja.

Det jag inte hade en aaaaning om är att kaffebönorna har ett grådaskigt skal runt sig som tas bort innan de hamnar i själva rosten.

Här rostas det och doftar det.

Johan & Nyström tillverkar inte något Gevalia, Amalia, utan espresso- och bryggkaffeblandningar som i stor utsträckning är ekologiska/fair trade. Jag gillar de skruvade namnen: Yard dog, La Bomba, Bourbon Jungle...

Rolf har själv designat etiketten till Agoga-blandningen. Grymt.

This is where the magic happens. Tänk er ett stort kök med fem multiespressomaskiner, kaffekvarnar och allt som hör det goda till. Där står några finsmakare dagarna i ända och kalibrerar, brygger kaffe och provar och provar och provar tills man hittar den perfekta avvägningen hos en blandning. "Men jag koppar bara hos kund" som en av dem sa...

Jag frågade lite om rådande kaffetrender och tydligen är det slow coffee som gäller nu. Det går mer mot brygg och presskanna med egenhändigt malda bönor. Säger man Espressopods på det här stället får de krupp.

Kaffet kan man handla lite varstans och dricka på Espresso House (bryggkaffet) enligt uppgift. Roligt besök, jag lärde mig massor!

PS. De gör te också.. DS.



Kommentarer:
Skönt att inte vara den enda koffeinisten i bokblogosfären! Te kan visst vara gott, men jag har aldrig förstått hajpen...
 
Det ser ju kalashärligt ut. Dricker en kopp just nu på ett hotell i Arbois
 
Ja, vi är ena riktiga kaffeflickor, va ;)
 
Jag har turen att jobba nära konceptbutiken på söööder: http://www.johanochnystrom.se/konceptbutik.php?page=Konceptbutik

Mumma.
 
Åh! Det låter väldigt dyrt, hörru :)
 
Skicka en kommentar

Prenumerera på Kommentarer till inlägget [Atom]





<< Startsida

Arkiv

juli 2008 augusti 2008 september 2008 oktober 2008 november 2008 december 2008 januari 2009 februari 2009 mars 2009 april 2009 maj 2009 juni 2009 juli 2009 augusti 2009 september 2009 oktober 2009 november 2009 december 2009 januari 2010 februari 2010 mars 2010 april 2010 maj 2010 juni 2010 juli 2010 augusti 2010 september 2010 oktober 2010 november 2010 december 2010 januari 2011 februari 2011 mars 2011 april 2011 maj 2011 juni 2011 juli 2011 augusti 2011 september 2011 oktober 2011 november 2011 december 2011 januari 2012 februari 2012 mars 2012 april 2012 maj 2012 juni 2012 juli 2012 augusti 2012 september 2012 oktober 2012 november 2012 december 2012 januari 2013 februari 2013 mars 2013 april 2013 maj 2013 juni 2013 juli 2013 augusti 2013 september 2013 oktober 2013 november 2013 december 2013 januari 2014 februari 2014 mars 2014 april 2014 maj 2014 juni 2014 juli 2014 augusti 2014 september 2014 oktober 2014 november 2014 december 2014 januari 2015 februari 2015 mars 2015 april 2015 maj 2015 juni 2015 juli 2015 augusti 2015 september 2015 oktober 2015 november 2015 december 2015 januari 2016 februari 2016 mars 2016 april 2016 maj 2016 juni 2016 juli 2016 augusti 2016 september 2016 oktober 2016 november 2016 december 2016 januari 2017 februari 2017 april 2017 maj 2017 juni 2017 juli 2017